Asesoría de apertura y lanzamiento
Para proyectos que necesitan estructurar su apertura.
Para quién es
Propietarios y operadores con un concepto definido que se preparan para abrir un nuevo restaurante o local de hospitalidad.
El desafío que resuelve
Una apertura concentra cientos de decisiones en pocas semanas. Cuando los procesos, los roles y los estándares no se definen a tiempo, los equipos improvisan, y los hábitos que se forman en las primeras semanas son difíciles de corregir.
Alcance
Ayudamos a planificar el lanzamiento y a establecer las bases operativas antes de abrir las puertas, alineando cocina y servicio en torno a un mismo concepto.
¿Es lo que su proyecto necesita?
Compártanos algunos detalles y le diremos con honestidad si podemos ayudarle, y cómo.
Conversemos sobre su proyecto