Servicios

Seis formas de trabajar con negocios de hospitalidad.

Cada proyecto empieza por entender en qué punto está su negocio y qué decisiones tiene por delante. Los servicios pueden contratarse por separado o combinarse en un solo programa. El alcance y los honorarios se definen juntos después de una primera conversación.

01

Desarrollo de conceptos gastronómicos

Para empresarios e inversionistas que desean crear un nuevo concepto gastronómico.

  • Definición del concepto y propuesta de valor
  • Análisis del público objetivo
  • Posicionamiento y diferenciación
  • Orientación para el diseño de la carta
02

Asesoría de apertura y lanzamiento

Para proyectos que necesitan estructurar su apertura.

  • Planificación de la puesta en marcha
  • Diseño de procesos operativos
  • Coordinación conceptual entre cocina y servicio
  • Estandarización inicial
03

Excelencia operativa

Para negocios en funcionamiento que buscan mejorar su gestión.

  • Diagnóstico operativo
  • Revisión de procesos
  • Estandarización de recetas y procedimientos
  • Identificación de ineficiencias
05

Formación y desarrollo de equipos

Para empresas que necesitan fortalecer sus equipos.

  • Formación operativa
  • Estandarización de procedimientos
  • Capacitación para equipos de cocina y servicio
  • Manuales y herramientas de trabajo
06

Asesoría continua

Para empresarios que necesitan acompañamiento estratégico recurrente.

  • Reuniones periódicas de seguimiento
  • Revisión de indicadores operativos
  • Asesoría en decisiones de negocio
  • Seguimiento de planes de mejora

¿Es lo que su proyecto necesita?

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